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果酱好吃又防癌|果酱的防癌能力更强

 果酱,好吃又防癌
  有人说,果酱是水果生命的延续。水果的保鲜期往往只有短短的几天或十几天,但是做成果酱之后,酸、甜、香都可以长时间保存在一个小小的瓶中。


  果酱是一种保存水果的很好方法,特别是对于那些熟透、不能冷藏不易储存的水果。它有众多的品种,传统的包括苹果、橙、柠檬、芒果、草莓、葡萄、甜瓜、杏和桃,以及具有异国情调的黑莓、猕猴桃和西番莲等。此外,市场上还有一些多种水果混合制作的果酱可供选择。"倪元颖告诉记者,各种果酱的制作原理都是大同小异的。先把水果洗好,然后切块,热烫一下,再绞碎放在夹层锅中,加糖熬煮。传统果酱含糖量>60%,热能高,口感较甜。现在因为对健康的追求,低糖果酱产品也应运而生。低糖果酱含糖量25%-50%,其突出优点是原果风味浓郁,具有清爽的口感。
  在果酱的加工过程中,水果中热敏感的物质(如维生素C)流失比较严重,一般可通过加入抗氧化剂或改善加工工艺(微波热烫、真空浓缩等)来缓解。而矿物质(如钾、锌等)性质稳定,在果酱中可以完好的保存下来。果酱细软、酸甜,拥有各自水果的营养成分,营养极为丰富。婴幼儿吃果酱可补充钙(低糖果酱加工时,会加入氯化钙促进胶凝)。果酱中丰富的钾能消除疲劳,锌能增强记忆力。同时,果酱不会增加身体胆固醇和脂肪含量。

防癌抗癌食物发出的癌变信号,80%的人都没收到

  你知道吗?不仅人可能得癌,食物体内也可能产生“癌细胞”。这样的食物不但会失去原有的营养价值,人吃后还会增加患癌风险。接下来,军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉将带领大家学会识别食物发出的“癌变”信号。

  发黄发褐

  常见食物:红烧肉、烙饼等

为什么癌症患者家属更要注意防癌

       首先,癌症有一定的遗传相关性。就目前现代医学研究进展来看,癌症具有遗传相关性。比如在乳腺癌的母系亲属中患乳腺癌的比较多;而胃癌患者的近系亲属中,胃癌的发病率比一般人高四倍。癌症与遗传有关,但癌症一般不会直接遗传,遗传因素在大多数肿瘤发生中的作用是对致癌因子的易感性或倾向性,即在相同生活条件下的人群中,有的个体有更易发生癌症的倾向。

蜂王浆对防癌和抗癌的作用 蜂蜜营养分析

     人类与肿瘤的作战过程中,相继采用手术、放化疗、生物疗法等方法,这些疗法给人类带来惊喜的同时,也让人了解到手术治疗不彻底、放化疗毒副作用大、生物疗法疗效不确切等弊端,特别是复发转移率高成为肿瘤治疗的致命弱点。肿瘤医生和广大患者都迫切需要一种疗效确切、无毒副作用、抑制肿瘤转移复发的药物。于是,越来越多的医生患者选用了信谊冻干蜂王浆作为肿瘤治疗的辅助用药。 

冬瓜的食用效果|吃冬瓜可以调节免疫功能防癌抗癌

 

  【食量建议】:每天约60克
  【适宜人群】:肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病、肝硬化、水肿
  【禁忌人群】:脾胃虚寒者、体寒怕冷者慎食

  冬瓜介绍 冬瓜主要产于夏季,取名为冬瓜是因为瓜熟之际,表面上有一层白粉状的东西,就好像是冬天所结的白霜,也是这个原因,冬瓜又称白瓜。
  冬瓜属葫芦科,一年生草本。原产我国南部及印度,我国南北各地均有栽培,主要供应季节为夏秋季。
  冬瓜,果呈圆,扁圆或长圆形,大小因果种不同,小的重数千克,大的数千克;皮绿色,多数品种的成熟果实表面有白粉;果肉厚,白色,蔬松多汁,味淡,嫩瓜或老瓜均可食用。 冬瓜的品质,除早采的嫩瓜要求鲜嫩以外,一般晚采的老冬瓜则要求:发育充分,老熟,肉质结实,肉厚,心室小;皮色青绿,带白霜,形状端正,表皮无斑点和外伤,皮不软、不腐烂。

豆腐防癌的神奇功效|豆腐功效大可防癌

 

  豆腐功效大可防癌,怎样搭配最有营养。豆腐由大豆制作而成。每百克大豆可为人体提供近40克的蛋白质。含有人体不能合成的8种必需氨基酸,容易吸收。大豆还不含胆固醇,还可降低人体胆固醇,从而抑制和预防癌症的发生。那么,豆腐和谁搭配最有营养呢?

黑木耳防癌吗?黑木耳可以预防癌症吗?

     黑木耳色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为中国菜肴大添风采,而且能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。

  功效:木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。同时,它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳能减少血液凝块,预防血栓等病的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

“癌症候选人” 缺啥补啥才能有效防癌

 

在癌症日益多发的今日,适当的了解一些有关于缺乏营养而诱发癌症的知识是很重要的。

    1、缺乏β-胡萝卜素可能诱发肺癌

    目前,肺癌仍是我国发病率最高的癌症。除了吸烟、吸入过多有眼等因素会导致肺癌以外,人体若缺乏缺乏β-胡萝卜素也可能诱发肺癌。因此,长期吸烟者、肺结核患者和矽肺患者等易患肺癌的人应多吃富含缺乏β-胡萝卜素的食物,如甘薯、胡萝卜、菠菜、芒果、木瓜和豆腐等。

西兰花配水萝卜防癌加倍

  西兰花配水萝卜。烹饪西兰花会使其营养成分黑芥子酶遭到破坏,而这种酶能使西兰花中的抗癌物萝卜硫素进入活跃状态。水萝卜中也含有黑芥子酶,两者搭配食用可最大程度地发挥西兰花中抗癌成分的作用。

常吃白萝卜防癌食补方法介绍

 

营养不良是恶性肿瘤患者的常见并发病,约40-80%的肿瘤患者存在营养不良,营养支持引起抗肿瘤治疗手术、化疗、放疗的耐受性、有效性下降、毒付作用增加,机体体力状态下降,器官功能损害,生活质量低下,生存时间缩短。
  因而,通过营养支持改善肿瘤患者的营养状况具有至关重要的作用,可是在恶性肿瘤患者临床营养支持的实施过程中,常有些问题困惑着临床医务人员及患者和家属。
  俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,“萝卜上市,郎中下岗。”萝卜是不少家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴,除了煲汤、炒菜,萝卜还有不少新吃法和对症治疗的效用。

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